Healthy Soulfood: Kartoffelsuppe mit Knoblauch!

Aktualisiert: 31. Aug 2020


Eine Suppe, die ich ganz  besonders liebe, ist die Kartoffelsuppe mit Knoblauch, denn sie schmeckt  nicht nur himmlisch, sondern ist durch ihre lediglich fünf gesunden  Zutaten (wenn wir die Gewürze mal weglassen) schnell zubereitet und  gelingt einfach immer! Zudem entlastet sie den Körper, hat eine  reinigende Wirkung und stärkt das Immunsystem. Neugierig geworden? # mandala connection
Kartoffeln  sind eines Grundnahrungsmittel und können den Körper außerdem beim  Abnehmen unterstützen. Ihr Eiweiß ist so hochwertig, dass es in  Kombination mit Milch oder Eiern den Wert von Fleisch bei Weitem  übersteigt. Außerdem wird die stärkereiche Kartoffel durch die Mischung  verschiedener Ballaststoffe zum perfekten modernen Lebensmittel.  Kartoffeln liefern keinerlei Risikostoffe wie Cholesterin oder Purine,  enthalten dafür aber umso mehr Vitamin C und anschauliche Mengen von  B-Vitaminen. Außerdem sind Kartoffeln eine tolle Kaliumquelle und leicht  verdaulich. # mandala connection

Rezept: Kartoffelsuppe mit Knoblauch!


Für zwei Personen:

  • 500 g Kartoffeln, geschält

  • 4 Zehen Knoblauch

  • 2 El Olivenöl

  • 2 El Mandelblättchen

  • 500 ml Gemüsebrühe

  • Gewürze nach Wahl: Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeerblatt

Zubereitung:

  1. Den Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf mit dem Olivenöl anbraten.

  2. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und kurz mit anbraten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.

  3. Das Lorbeerblatt dazugeben und 10-15 Minuten kochen lassen.

  4. Das Lorbeerblatt entfernen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.

  5. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und über die fertige Suppe streuen.

Bon Appétit!

Knoblauch gilt schon  lange als wirksames Superfood: Er dient nicht nur der Infektionsabwehr  und der Stärkung des Immunsystems, sondern eignet sich auch zur  Unterstützung beim Abnehmen sowie zur Vorbeugung von wichtigen  Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen. Knoblauch weist  einen hohen Gehalt an zahlreichen Antioxidantien wie Selen und Vitamin C  auf und enthält zudem herzschützende sekundäre Pflanzenstoffe. # mandala connection

Kartoffeln sind eines Grundnahrungsmittel und können den Körper außerdem beim Abnehmen unterstützen. Ihr Eiweiß ist so hochwertig, dass es in Kombination mit Milch oder Eiern den Wert von Fleisch bei Weitem übersteigt. Außerdem wird die stärkereiche Kartoffel durch die Mischung verschiedener Ballaststoffe zum perfekten modernen Lebensmittel. Kartoffeln liefern keinerlei Risikostoffe wie Cholesterin oder Purine, enthalten dafür aber umso mehr Vitamin C und anschauliche Mengen von B-Vitaminen. Außerdem sind Kartoffeln eine tolle Kaliumquelle und leicht verdaulich.


Knoblauch gilt schon lange als wirksames Superfood: Er dient nicht nur der Infektionsabwehr und der Stärkung des Immunsystems, sondern eignet sich auch zur Unterstützung beim Abnehmen sowie zur Vorbeugung von wichtigen Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen. Knoblauch weist einen hohen Gehalt an zahlreichen Antioxidantien wie Selen und Vitamin C auf und enthält zudem herzschützende sekundäre Pflanzenstoffe.


Mandeln enthalten nicht nur die Vitamine E und B, sondern auch Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Kupfer und Zink, wertvolle pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und eine außergewöhnliche Zusammensetzung von sekundären Pflanzenstoffen.


1 Ansicht0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen